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脫腥大豆蛋白粉

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脫腥大豆蛋白粉

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 為了能夠讓更多的人,更全面的認識了解脫脂脫腥大豆蛋白粉,也為了能進(jìn)一步拓寬脫脂脫腥大豆蛋白粉的應用范圍,將總結多年來(lái)對脫脂脫腥大豆蛋白粉的了解,將向大家簡(jiǎn)單的總結及介紹一下脫脂脫腥大豆蛋白粉的應用原理。

1、脫脂脫腥大豆蛋白粉與小麥蛋白混合,可起到氨基酸互補的作用,營(yíng)養價(jià)值提高,同時(shí)產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量也得到提高;

2、脫脂脫腥大豆蛋白粉的吸水性較好,可增加產(chǎn)品出品率,保持產(chǎn)品新鮮柔軟,防止老化,延長(cháng)貨架期;

3、面制品專(zhuān)用大豆蛋*可與面筋形成更好的網(wǎng)絡(luò ),產(chǎn)品體積增大;

4、脫脂脫腥大豆蛋白粉含有脂肪酸氧化酶,對面制品具有漂白作用; 

雖然,關(guān)于脫脂脫腥大豆蛋白粉的信息有很多,但由于時(shí)間有限,只是針對于脫脂脫腥大豆蛋白粉的應用原理進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹,希望大家能夠通過(guò)這些信息,進(jìn)一步增加對脫脂脫腥大豆蛋白粉的了解,從而更合理,正確的應用脫脂脫腥大豆蛋白粉。

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